Weihnachten ist seit vielen Jahrhunderten einer der wichtigsten und am meisten verehrten religiösen Feiertage in Russland. Nach langer Tradition wurde es im engen Familienkreis gefeiert. Es gibt eine bestimmte Reihenfolge, nach der es den Weihnachtstisch decken und servieren soll.
Anleitung
Schritt 1
Decken Sie den Tisch mit einer weißen stärkehaltigen Tischdecke ab. Es soll einen kleinen Strohhalm darunter legen - das ist ein Symbol für die Krippe, in der Jesus Christus nach seiner Geburt war. Servietten an diesem Feiertag sollten auch weiß sein, besser - Stoff. Legen Sie Knoblauch aus den vier Ecken des Tisches unter die Tischdecke - es wird angenommen, dass er böse Geister aus Ihrem Zuhause und Ihrer Familie vertreibt. Sie können ein wenig Getreide darunter gießen - dieser Ritus verspricht Fülle.
Schritt 2
An Weihnachten müssen 12 Gerichte auf dem Tisch stehen, in Erinnerung an die zwölf Apostel - die Jünger des Erlösers. Das traditionelle festliche Menü umfasst zum Beispiel Kutia (Sochivo), Pfannkuchen, Gelee, Aspik, Honiglebkuchen. Um die Aufgabe zu erleichtern, bereiten Sie mindestens einige davon vor und fügen Sie der erforderlichen Anzahl beispielsweise Salate oder Gurken hinzu. Braten muss auch auf dem Tisch vorhanden sein, meistens ist es ein ganzer gebackener Vogel. Als Beilage zu diesem Gericht nehmen Sie Bratkartoffeln, Kohl oder Apfelkompott (die letzten beiden Optionen können auch als Hackfleisch verwendet werden). Die Gans kann auch mit Orangenscheiben gefüllt werden. Eine der Optionen für das Hauptweihnachtsgericht ist ganzer Fisch (Zander, Wels, Stör). Es kann im Ofen unter Pilzen und Zwiebeln gebacken werden und Sauerrahmsauce gießen.
Schritt 3
Stellen Sie Kutya in die Mitte des Tisches - mit ihr beginnt das Fastenbrechen nach dem strengen Weihnachtsfasten. Um dieses Gericht zu kochen, verwenden Sie ein Glas Weizen, Nüsse, Rosinen, Mohn und Honig (nach Geschmack). Körner kochen, Mohn dämpfen und zerdrücken oder hacken. Alle Zutaten miteinander vermischen. Kaltes Kutja servieren.
Schritt 4
Ein unverzichtbares Attribut der Weihnachtstafel ist eine große Vielfalt an Backwaren. Versuchen Sie, traditionelle "Weihnachtslieder" zu backen, es ist überhaupt nicht schwierig. Für Weihnachtslieder einen Teig aus Mehl und Wasser (Milch) im Verhältnis 2: 1 kneten und leicht salzen. Den Teig in Kugeln teilen und 20 Minuten gehen lassen. Danach die Kuchen ausrollen, die Füllung hineinlegen, die Ränder zusammendrücken, sodass kleine offene Käsekuchen oder Körbe entstehen. Für die Füllung können Sie Beeren, Hüttenkäse, Kartoffeln, Pilze nehmen. Weihnachtslieder bei 200 Grad backen.
Schritt 5
Cook uzvar - ein traditionelles Weihnachtsgetränk, ein Sud aus getrockneten Früchten. Sie können auch Sbiten zubereiten, ein heißes Getränk aus Wasser, Gewürzen (Ingwer, Zimt, Nelken) und Honig. Alle Zutaten werden eine halbe Stunde gekocht, dann kann etwas Cognac zum heißen Sbiten gegeben werden.
Schritt 6
Dekorieren Sie den Tisch mit hohen Kerzen in Glasleuchtern oder Kompositionen aus Nadelzweigen, zu denen Sie Viburnum-Cluster und Ährchen hinzufügen können.
