Das Buffet ist ein festliches Bankett, wenn alle geladenen Gäste im Stehen trinken und essen. Die Besonderheit dieser Art der Organisation einer festlichen Veranstaltung besteht darin, dass die Gäste mehr Zeit damit verbringen, miteinander zu kommunizieren als mit Trinken und Essen. Im Gegensatz zum traditionellen Festessen ist der Buffettisch demokratischer. Solche Veranstaltungen werden organisiert, wenn in einer begrenzten Zeit eine erhebliche Anzahl von Gästen empfangen werden muss.
Anleitung
Schritt 1
Decken Sie die Buffettische mit Banketttischdecken so ab, dass die Enden um den Tisch herum in gleicher Weise ca. 5-10 cm über dem Boden hängen. Klappen Sie die Ecken der Tischdecke von den Stirnseiten nach innen und befestigen Sie die Enden an den Seiten, sodass sie einen rechten Winkel bilden.
Schritt 2
Das Buffet-Menü besteht aus einer abwechslungsreichen Auswahl an Snacks. Sie können heiße zweite Gänge wie Truthahn oder ganzes gebratenes Schwein hinzufügen. Schneiden Sie das Fleisch in kleine Scheiben, ohne die Form des Kadavers zu stören. Dieses Gericht wird mit einem Snackteller und einem Snackbesteck gegessen. Bereiten Sie alle Snacks in kleinen Portionen zu, damit sie bequem im Stehen mit einer einzigen Gabel gegessen werden können.
Schritt 3
Ordnen Sie Snacks in der Mitte des Buffettisches an den Rändern an - Stapel von Tellern, Besteck und Gläsern für alkoholische und alkoholfreie Getränke.
Schritt 4
Ordnen Sie die Gerichte so an, dass sie allen Gästen zur Verfügung stehen, die bereits Snacks auf den Teller gelegt haben und für diejenigen, die es gerade tun.
Schritt 5
Es sollten genügend Teller und Weingläser vorhanden sein, damit Sie sich nicht für zusätzliches Geschirr entscheiden, sondern ruhig mit Freunden kommunizieren.
Schritt 6
Der Hauptteil der Snacks sind kleine Sandwiches - Häppchen, Fleischbällchen oder kleine Koteletts, Salate, kleine Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen, Tomaten, Gurken, kleine Pasteten, eingelegte Pilze.
Schritt 7
Stellen Sie sicher, dass Sie Fleischspieße auf Ihrem Tisch haben, Meeresfrüchte und Fisch auf kleinen Spießen, in Sauerrahm gebackene Pilze in Julienne-Gerichten.
Schritt 8
Wählen Sie alkoholische Getränke für den Tisch nach Ihrem Geschmack - es kann Cognac, Wodka, Whisky und trockener Wein sein.
Schritt 9
Von Erfrischungsgetränken, setzen Sie: Mineralwasser, Liter Säfte, Cola.
Schritt 10
Organisieren Sie das Servieren von Obst und Desserts. Den fertigen Honigkuchen in kleine Würfel schneiden und in jeden Würfel einen Zahnstocher stecken.
Schritt 11
Bereiten Sie die erforderliche Anzahl von Papierservietten und Abfalleimern vor, in die die Gäste eine Serviette oder ein halb aufgegessenes Stück werfen können.
