Hausfrauen beginnen sogar in der Fastenzeit darüber nachzudenken, was sie zu Ostern kochen sollen, um den Urlaub unvergesslich zu machen. Jede Familie hat ihre eigenen Traditionen, aber es gibt eine Reihe von Rezepten, ohne die man sich die strahlende Auferstehung Christi einfach nicht vorstellen kann.
Anleitung
Schritt 1
Kuchen backen. Der Teig für ihre Zubereitung erfordert eine besondere Einstellung zu sich selbst, daher übernehmen nicht alle Hausfrauen dieses Backen, aber der Geschmack von hausgemachtem Osterkuchen ist nicht mit dem zu vergleichen, was im Laden angeboten wird. Der Reifegrad des Teigs wird durch seine Klebrigkeit bestimmt: Ein gut geschlagener Teig klebt nicht an den Händen. Nachdem der Teig aufgegangen ist, muss er gerührt und zurückgelegt werden. Der Vorgang wird mindestens zweimal wiederholt. Beim Ausfüllen von Kuchenformen müssen Sie mindestens ein Drittel des freien Platzes lassen, sonst kann der Teig nirgendwo aufgehen.
Schritt 2
Färbe die Eier. Chemische Farbstoffe finden Sie in Geschäften, aber lange Zeit wurden Eier zusammen mit Zwiebelschalen gekocht, wodurch sie einen satten Orangeton und einen besonderen, wie ein wenig gebackenen Geschmack erhielten. Wenn die Zeit zum Färben der Eier absolut nicht ausreicht, können Sie sie einfach mit vorgefertigten Aufklebern verzieren, aber der Geschmack der Eier ist normal.
Schritt 3
Bereiten Sie Ostern vor. Dies ist Hüttenkäse, der zuvor durch ein Sieb gerieben und mit Sahne, Sauerrahm, Eigelb oder Eiern, Butter gemischt wurde. Am einfachsten ist es, Hüttenkäse mit Sauerrahm und anderen Fettquellen zu mischen, aber je nach Zubereitungsmethode gibt es zwei weitere Ostersorten, Vanillepudding und gekochte. Jede Familie hat ihre eigenen Rezepte für Ostern, aber das wärmebehandelte Ostern ist das leckerste.
Schritt 4
Neben Kuchen können Sie Lebkuchen auf den Tisch legen. Für einen Feiertag werden sie in speziellen Formen gebacken, es können Tauben, Osterhasen oder Eier sein. Das Vorhandensein von anderem Gebäck ist nicht verboten, von Pfannkuchen bis hin zu Pasteten. In einer Reihe von Regionen werden Ostergroßmütter auf den Tisch gelegt. Dieses Gebäck ist aus Butterteig gemacht und mit Glasur dekoriert.
Schritt 5
Die Ostermahlzeiten enden hier nicht. Stellen Sie sicher, dass Sie Fleisch auf den Tisch legen, das nach dem Rezept der beliebtesten Familie zubereitet werden kann. Früher wurden Schmalz und gebackenes Fleisch auf den Tisch gelegt, das auch im kalten Zustand seinen Geschmack nicht verlor.
