Bei der Bestellung eines Banketts in einem Restaurant stellt sich oft die Frage: Wie viel Alkohol muss man mitnehmen, damit alle genug haben, und gleichzeitig ist nicht mehr viel übrig.
In vielen Restaurants und Cafés können Sie bei der Bestellung eines Banketts Alkohol mitbringen oder zu Lieferantenpreisen kaufen. Es stellt sich die Frage: Wie viel und was ist besser zu nehmen?
1. Erster Rat – Sie brauchen kein großes Sortiment und viele Artikel. Beim Bankett wird es weiterhin unmöglich sein, vor jedem Gast den Überblick über „seine“Flasche zu behalten. Dadurch kommt alles durcheinander und dies kann zu nicht sehr guten Ergebnissen führen.
Es reicht also aus, 2-3 Namen von Spirituosen zu nehmen, zum Beispiel: Wodka, Whisky, Cognac. Und 2-3 Namen mit niedrigem Alkoholgehalt, zum Beispiel: Rotwein, Weißwein, Champagner. Eine Ausnahme kann für nahe Verwandte gemacht werden - wenn Ihre Großmutter ausschließlich Chivas Regal trinkt, müssen Sie die Kellner im Voraus darüber informieren.
2. Unter Freunden können Sie in sozialen Netzwerken oder telefonisch eine Umfrage durchführen, wer was trinkt und mehrere Optionen zur Auswahl bietet. Somit erhalten Sie eine grobe Vorstellung von Menge und Verhältnis der Getränke.
3. Jetzt in Bezug auf die Menge. Natürlich gibt es hier kein einheitliches Schema, es hängt alles vom Unternehmen ab. Aber eine gewisse Durchschnittsberechnung sieht ungefähr so aus: 0, 3–0, 4 Liter starker Alkohol pro Person und 0, 5–0, 7 Liter alkoholarme Getränke. Wenn Sie beispielsweise 100 Gäste haben, erhalten Sie 30-40 Liter starken und 50-70 Liter schwachen Alkohols. Es ist klar, dass jemand nur Wein trinken wird, jemand - nur Wodka, und jemand trinkt überhaupt keinen Alkohol.
4. Es reicht aus, Champagner nur für ein Thekenbuffet mitzunehmen, zum Preis von 1 Flasche für 5 Personen. Am Tisch wechseln die Gäste meist zu anderen Getränken.
5. Wenn noch „überschüssiger“Alkohol übrig ist, ist das nicht beängstigend, da Sie ihn jederzeit mitnehmen oder an Gäste verschenken können. In keinem Fall wird es sich verschlechtern oder verschwinden. So können Sie sicher mit einer "Marge" arbeiten.
6. Warnen Sie die Kellner, nicht alle Flaschen auf einmal zu öffnen, sondern nur nach Bedarf. Wenn Sie sicherstellen möchten, dass die Restaurantmitarbeiter Ihren Alkohol nicht mit nach Hause nehmen (was leider manchmal vorkommt), lassen Sie alle mitgebrachten Flaschen sofort in der Halle auf einem separaten Tisch ausstellen. Sie können auch darum bitten, die Stecker nicht wegzuwerfen und sie dann zu zählen.
Zwar ist anzumerken, dass sich die Kellner für solche Maßnahmen längst eigene Tricks einfallen lassen, aber zumindest der Großteil des nicht getrunkenen Alkohols wird überleben.
7. Vergessen Sie nicht alkoholfreie Getränke. Vor allem im Sommer sollten es etwa eineinhalb Liter pro Person sein. Es ist besser, etwas Wasser zu sich zu nehmen, 0, 2–0, 3 Liter pro Person. Der Rest sind Säfte, Fruchtgetränke, Cola. Bei der Auswahl alkoholfreier Getränke orientieren Sie sich am bestellten Alkohol. Für Wodka nehmen sie normalerweise Orangen-, Ananas-, Tomatensäfte, Fruchtgetränke, für Whisky - Apfelsaft oder Cola, für Martini - Orangen- und Kirschsäfte.
8. Da sich die Gäste in der Regel früher versammeln und auf den Nachwuchs warten, ist es besser für sie, ein Thekenbuffet oder ein Begrüßungsgetränk bereitzustellen, damit sie sich bei einem Glas Champagner oder Cocktail verständigen. Außerdem müssen Sie Wasser und Säfte für den Buffettisch anbieten.
9. Vereinbaren Sie im Voraus mit der Restaurantleitung, wann Sie die restlichen Getränke abholen können.
