Es bleibt also nur noch sehr wenig Zeit bis zum am meisten erwarteten Feiertag - dem neuen Jahr. Bald beginnt das Treiben auf den Straßen: Souvenirs kaufen, ein Haus dekorieren, ein festliches Menü zubereiten. Bei der Auswahl köstlicher und einzigartiger Köstlichkeiten für den Neujahrstisch gehen viele Hausfrauen besonders sorgfältig vor.
Das kommende Jahr im ostchinesischen Kalender ist das Jahr des Hundes. Wie kann man sie besänftigen? Was gehört für ein erfolgreiches Jahr auf den Tisch? Nach dem Volksglauben ist das Wichtigste, dass das festliche Abendessen herzhaft und großzügig ist. Es wird empfohlen, viele Fleischgerichte auf den Tisch zu legen, darunter Rind und Lamm.
Aber vergessen Sie nicht die Salate, sie passen zu Fleischgerichten wie Gin Tonic. Und die neue Gastgeberin des Jahres wird Sie nicht nur für die reichhaltige Tafel, sondern auch für die Originalität der Gerichte loben. Hier sind übrigens ein paar Ideen mit ungewöhnlichen Rezepten.
Makrele "Heller Feuerwerkskörper"
- Makrelenkadaver - 1 Stk.;
- karotten - 1 stück.;
- zwiebel - 1 Stk.;
- Ratunda-Pfeffer (rot) - 1 Stück.;
- ei - 2 Stück;
- Agar-Agar - 1, 5 EL. ich.;
- Koriander (gemahlen) - 0,5 TL;
- thymian - 0,5 TL;
- Muskatnuss (gemahlen) - nach Geschmack;
- Salz nach Geschmack.
- Den Fisch zuerst auftauen.
- Die Karotten auf einer groben Reibe hacken und die Zwiebeln würfeln. Speichern Sie sie jetzt zusammen.
- Backen Sie die Paprika mit Pflanzenöl in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen (20 Minuten backen). Nach dem Abkühlen schälen und in Streifen schneiden.
- Die gekochten Eier in Scheiben schneiden.
- Den Makrelenkadaver entlang des Bauches aufschneiden und ausnehmen. Sie müssen auch den Kopf entfernen, die Flossen und den Schwanz abschneiden und den Fisch von Gräten befreien. Die Makrelenfilets großzügig mit Gewürzen und Salz einreiben. Gelatine zur Hand haben - auf den Fisch streuen.
- Legen Sie also die zuvor gekochten Zutaten auf diese Weise auf das Filet: Zuerst gibt es sautierte Zwiebeln mit Karotten, dann - Paprikastreifen und Kreise aus gekochten Eiern.
- Sandwiche all diese Schönheit und wickle sie mit mehreren Schichten Frischhaltefolie ein. Tauchen Sie dieses Paket in kochendes Wasser und kochen Sie es eine halbe Stunde lang.
- Nach dem Garen den Fisch in den Kühlschrank stellen (natürlich nachdem er etwas abgekühlt ist), mit etwas andrücken und zwei Stunden ruhen lassen. Alles, Sie können Makrelen auf den Tisch tragen.
Silvestersalat mit Extravaganz
- rindfleisch - 200 g;
- Granatapfel - 1 Stk.;
- eingelegte Gurke - 2 Stk.;
- rüben - 1 Stk.;
- Mayonnaise - 2 EL. ich.;
- Sahne (33%) - 2 EL. ich.;
- Sojasauce - 1 EL ich.;
- Petersilienblätter - zur Dekoration.
- Das Rinderfleisch kochen und entweder in Streifen schneiden oder hart hacken. Die Rüben weich kochen und auf einer Reibe mahlen.
- Gurken reiben.
- Die Granatapfelkerne vorsichtig aus den Früchten entfernen.
- Legen Sie die vorbereiteten Zutaten beiseite und beginnen Sie mit der Zubereitung des Dressings: Mayonnaise, Sahne und Sojasauce in einem kleinen, aber tiefen Behälter oder in einer Sauciere mischen. Nehmen Sie es nicht weit weg, denn jetzt wird es Ihnen nützlich sein.
- Beginnen Sie mit dem Verteilen des Salats in Schichten und bestreichen Sie jeden mit der vorbereiteten Sauce: Zuerst gibt es gekochtes Rindfleisch, dann Gurken und obenauf - Rüben. Nach dem Verstreichen der Sauce auf der letzten Salatschicht mit Granatapfelkernen und Petersilienblättern garnieren. Der Neujahrssalat ist fertig und wartet auf seine schönste Stunde!
