Neujahr ist eine Zeit der Wunder, jedermanns Lieblingsfeiertag. Es ist immer mit einem Weihnachtsbaum, Mandarinen, köstlichen hausgemachten Gerichten verbunden. Jede Gastgeberin möchte ihre Gäste mit etwas nicht nur Leckerem, sondern auch Ungewöhnlichem überraschen. Welche Desserts für den Neujahrstisch? Wie kann man Kindern und Erwachsenen wirklich gefallen?
Dessert "Schneetal"
- Sahne (33%) - 250 ml
- gefrorene Beeren (Kirschen, Erdbeeren, Blaubeeren, Brombeeren nach Wahl, auf Wunsch auch Beerenmix) - 150 g
- Puderzucker - 150 g
- Kristallzucker -50 g
- Wasser - 50 g
- Kokosflocken - 30 g
- weiße Schokolade - 30 g
Wir machen uns daran, die Beeren aufzutauen und fangen gleichzeitig an, die Gläser zu dekorieren, in denen unser Dessert ausgelegt wird.
Zuerst müssen Sie Zuckersirup kochen, indem Sie heißes Wasser und Zucker mischen. Abkühlen. Die Glasränder mit Zuckersirup einfetten und mit Kokos bestreuen. Lassen Sie die Gläser etwas trocknen. Schlagen Sie die Sahne mit Puderzucker 5-8 Minuten lang, die Masse sollte an Volumen zunehmen. Die cremige Masse abwechselnd mit Beeren in Gläser geben. Mit geriebener weißer Schokolade bestreuen.
Kuchen "Schneebedeckte Hütte"
- Blätterteig (hefefrei) - 500 g
- Sauerrahm (20%) - 400 g
- Zucker - 300 g (100 g in Tuben, 300 g in Sahne)
- gefrorene entkernte Kirschen
- Milchschokolade - 40 g
Die Beeren und den Teig vorher auftauen.
Den Teig ausrollen und in 15 lange Streifen schneiden. In jeden Streifen Kirschen geben und mit Zucker bestreuen. Wir backen die Rohre mit der Naht nach unten für 10 Minuten bei einer Temperatur von 220 ° C.
Für die Sahne Sauerrahm und Zucker mischen. Es ist notwendig zu rühren, nicht zu schlagen, sonst wird die Sahne flüssig.
Wir verteilen die Tuben mit einem Objektträger und bestreichen jede Schicht mit Creme. Mit geriebener Schokolade bestreuen.
