Wie unterscheidet sich eine Nation von einer anderen? Seine einzigartigen Traditionen und Bräuche, die sich über die Jahrhunderte entwickelt haben und behutsam von Generation zu Generation weitergegeben werden. Sie weisen eine Person an, wie sie sich in verschiedenen Situationen zu verhalten hat. Zum Beispiel ist die Lebensweise von Familie und Haushalt von Bräuchen geprägt - wie man mit Frau und Kindern spricht, wie man sich auf der Straße bei Treffen mit älteren Menschen verhält, wie man Gäste trifft.
Gastfreundschaft hat Tradition
Das russische Volk zeichnet sich seit jeher durch seine Gastfreundschaft und Herzlichkeit aus. Die Einstellung zum Gast in Russland war besonders. Gäste, auch Gelegenheitsgäste, wurden mit Ehre und Respekt umgeben. Man glaubte, dass der Reisende, der das Haus besichtigt, auf seinem Weg viel gesehen hat, viel weiß, viel zu lernen hat. Und wenn der Gast den herzlichen Empfang mag, wird sich aus seinen Worten der gute Ruf des Hausbesitzers und Russlands in der ganzen Welt verbreiten.
Die Hauptaufgabe des Besitzers war es, den lieben Gast bestmöglich zu füttern, ihm wurden die besten Gerichte präsentiert. Bis heute sind die Sprüche überliefert: „Was im Ofen ist, kommt alles mit Schwertern auf den Tisch“, „Obwohl nicht reich, aber gerne Gäste“, „Bereue den Gast nicht, gieße dicker ein“.
Wenn das bevorstehende Treffen der Gäste im Voraus bekannt war, begannen sie mehrere Tage im Voraus, sich vorzubereiten. Es war Brauch, liebe Gäste vor der Tür mit Brot und Salz zu treffen. Normalerweise wurde das Brot, das notwendigerweise auf ein sauberes Handtuch (Handtuch) gelegt wurde, von der Wirtin des Hauses oder der Frau, deren Hände der Laib gebacken wurde, zu den Gästen gebracht. Gleichzeitig markierte das Handtuch den Weg, den der Gast gemacht hatte. Außerdem symbolisierte es Gottes Segen. Brot und Salz waren Symbole für Wohlstand und Wohlstand, und Salz wurden auch die Eigenschaften des "Amuletts" zugeschrieben. Einen Gast mit „Brot und Salz“zu empfangen bedeutet, Gottes Barmherzigkeit zu erflehen und seine Wünsche für Güte und Frieden hinzuzufügen. Die Gäste konnten jedoch auch Brot und Salz ins Haus bringen, um dem Besitzer besonderen Respekt zu bekunden und ihm Wohlstand und Wohlstand zu wünschen.
"Jeder Reisende war den Slawen wie heilig: Sie begrüßten ihn mit Zuneigung, behandelten ihn mit Freude, verabschiedeten ihn mit Ehrfurcht …"
N. M. Karamzin
Traditionelles russisches Essen
Wenn Gäste im Haus empfangen wurden, begann das Essen und verlief nach einem bestimmten Szenario. In der „roten Ecke“neben fest an der Wand befestigten Bänken befand sich der Tisch, der buchstäblich vor diversen Speisen platzte. Man glaubte, dass diejenigen, die auf diesen Bänken saßen, die besondere Schirmherrschaft der Heiligen genossen.
Der Tradition nach erschien zu Beginn des Essens die Gastgeberin des Hauses in ihrer besten Kleidung. Sie begrüßte die Gäste mit einer irdischen Verbeugung. Die Gäste verbeugten sich daraufhin und kamen auf Einladung des Besitzers, um sie zu küssen. Nach altem Brauch wurde jedem Gast ein Glas Wodka überreicht. Nach der "Kusszeremonie" ging die Gastgeberin zu einem speziellen Frauentisch, der als Signal für den Beginn des Essens diente. Der Gastgeber schnitt jedem Gast ein Stück Brot ab und bestreute es mit Salz.
Die Einstellung zum Brot war besonders ehrfürchtig, es galt als Grundlage des Wohlbefindens, es war in den Köpfen der Menschen mit langer und harter Arbeit verbunden. Salz war damals ein sehr teures Produkt, das nur zu besonderen Anlässen verwendet wurde. Auch im Königshaus befanden sich die Salzstreuer näher beim König selbst und den wichtigsten Gästen. Außerdem glaubte man, dass Salz böse Geister vertreibt. Brot und Salz zu überreichen bedeutete daher, dem Gast das Liebste zu schenken, seinen Respekt auszudrücken und gleichzeitig Wohlbefinden und Freundlichkeit zu wünschen.
Ohne Brot und Salz ist ein russischer Tisch nicht vorstellbar: "Ohne Salz, ohne Brot, ein dünnes Gespräch", "Brot auf dem Tisch und der Tisch ist ein Thron", Fichtenparadies "," Ohne Brot - Tod, ohne salziges Lachen."
Wenn man sich weigere, "Brot und Salz" mit den Hausbesitzern zu teilen, könnte man ihnen eine unauslöschliche Beleidigung zufügen. Während des Essens war es üblich, die Gäste kräftig zu bewirten. Und wenn die Gäste wenig aßen, überredeten die Gastgeber sie, dieses oder jenes Gericht zu probieren, und knieten sich nieder.
Und heute treffen wir uns mit "Brot und Salz"
Unsere Leute sind immer noch offen, gastfreundlich und einladend. Und die Tradition, den lieben Gästen nicht nur mit einem Willkommenswort, sondern auch mit Brot und Salz zu begegnen, hat sich bis heute erhalten. Am Hochzeitstag überreicht die Mutter des Bräutigams dem jungen Paar beispielsweise ein Hochzeitsbrot - ein Symbol für reine Gedanken und gute Absichten. Das bedeutet, dass die Eltern eine junge Frau in die Familie aufnehmen, mit der sie nun Seite an Seite leben und alle Sorgen und Freuden teilen müssen.
Natürlich wird die Zeremonie in ihrer reinen Form häufiger bei offiziellen Treffen oder an festlichen, feierlichen Momenten eingesetzt. Zum Beispiel begrüßen die Bewohner der Stadt ihre lieben Gäste mit einem festlichen Laib.
