Um helle und schöne Ostereier zu machen, ist es überhaupt nicht notwendig, chemische Farbstoffe zu verwenden. Viele Lebensmittel enthalten Pigmente, die dazu beitragen, die Eier in schönen natürlichen Farbtönen zu färben.
Mit Hilfe von Zwiebelschalen erhalten die Eier einen braunen Farbton von gelb bis dunkelziegelstein. Je mehr Schale, desto heller die Farbe.
Spinat oder trockene Brennnessel verleihen den Eiern eine grüne Farbe. Legen Sie dazu 100-150 Gramm Spinat oder Brennnessel in Wasser (3-4 Liter) und kochen Sie die Eier und lassen Sie sie dann in einem Topf, damit die Farbe gesättigt ist.
Safran und Kurkuma färben die weißen Eier in ein helles und warmes Gelb. Für 1 Liter Wasser benötigen Sie eine Tüte eines dieser Gewürze.
Mit Hilfe von Rotkohl lassen sich helle Eier hellblau färben. Dazu müssen Sie die Eier kochen, indem Sie Kohlstücke in das Wasser geben.
Beeren und Beerensaft verleihen dem Ei helle und satte Farben. Auf fertige und abgekühlte Eier müssen Sie Beerensaft mit einem Pinsel oder Schwamm auftragen und auf einem Papiertuch trocknen lassen. Sie können die Eier auch mit Blaubeeren oder Himbeeren reiben und den Überschuss mit einer Serviette entfernen, dann die Eier trocknen.
Mit normalem Instantkaffee können Eier leicht einen hellgelben Farbton bekommen. Für diese Zwecke können Sie den billigsten Kaffee kaufen. Beim Eierkochen reicht es aus, 6-7 Teelöffel Kaffee auf 3-4 Liter Wasser zu geben.
