Die Vorbereitung auf den Urlaub ist ein faszinierender und interessanter Prozess, der Freude und Freude an der Vorfreude auf ein lustiges Ereignis bringt. Neben der Dekoration des Raumes, der Planung von Unterhaltung und der Erstellung eines Ferienprogramms muss über ein Menü nachgedacht werden, das sich deutlich vom Alltagstisch unterscheidet. An einem solchen Tag möchte ich besonders leckere, ausgefallene und schöne Gerichte probieren. Bei der Planung eines festlichen Tisches müssen Sie jedoch den Geschmack der Gäste, die Kombination der Gerichte untereinander und das Budget berücksichtigen.
Anleitung
Schritt 1
Jeder gut vorbereitete Feiertagstisch sollte ein Hauptgericht haben. Normalerweise ist dies ein zweiter Gang mit Fleisch: zum Beispiel Koteletts in Sauce oder Kebabs. Aber Sie können experimentieren und eine ungewöhnliche und schmackhafte Suppe als Hauptdekoration des Tisches servieren. Überlegen Sie, auf welches Gericht Ihre festliche Tafel nicht verzichten kann. Es ist ratsam, dass es sich um ein Rezept handelt, das bereits viele Male ausprobiert wurde, da es sonst möglicherweise nicht Ihren Erwartungen entspricht.
Schritt 2
Ziehen Sie Vorspeisen und Salate in Betracht, die zu Ihrem gewählten Hauptgericht passen. Servieren Sie idealerweise Aufschnitt, Gemüse und Käse. Wenn die traditionellen Regeln für das Servieren von Snacks langweilig sind, bereiten Sie Käse- und Fleischhäppchen mit Gemüse zu oder machen Sie Fleischröllchen mit mehreren Füllungen. Zu den kalten Vorspeisen gehören auch Essiggurken: Sauerkraut, Essiggurken und Tomaten. Aber nicht jeder wagt es, sie auf den festlichen Tisch zu stellen: Erstens sehen sie nicht immer attraktiv aus und zweitens riechen sie stark und unterbrechen das Aroma anderer Gerichte. Daher ist es ratsam, sie beim Servieren der zweiten zu setzen.
Schritt 3
Salate beim russischen Fest nehmen einen besonderen Platz ein: Jedermanns Lieblings-Olivier, Hering unter einem Pelzmantel oder Salat mit Krabben sind aus der festlichen Tafel nicht mehr wegzudenken. Aber wenn Sie genug davon haben und bereit sind zu experimentieren, probieren Sie andere Rezepte aus. Salate mit gekochter Zunge oder Hühnchen sind sehr lecker, es gibt auch viele Gemüsesalate. Denken Sie daran, sie mit nicht mehr als fünf Zutaten zuzubereiten. Achten Sie besonders auf Dressings und Saucen: Traditionelle Mayonnaise tritt bereits in den Hintergrund, sie kann beispielsweise durch gesündere Saucen aus Olivenöl oder Sauerrahm mit Gewürzen ersetzt werden. Stellen Sie sicher, dass Sie mindestens einen leichten Salat ohne das fettige Dressing zubereiten, da einige Gäste möglicherweise eine Diät machen.
Schritt 4
Auch warme Snacks nehmen einen wichtigen Platz auf dem Tisch ein. Sie können gebratenes Hühnchen oder gebackenen Fisch kochen, in Portionen schneiden. Ihre Portionen sollten klein sein, damit Platz für das Hauptgericht mit Beilage bleibt.
Schritt 5
Das festliche Menü endet mit einem Dessert. Die sicherste Option - Kuchen, hausgemachter Kuchen - wird von fast allen geliebt. Bereiten Sie für gewichtsbewusste Gäste einen Obstsalat oder ein Sorbet zu. Sie können das Essen mit kalten süßen Cocktails ausklingen lassen.
Schritt 6
Ein guter festlicher Tisch zeichnet sich nicht durch eine Vielzahl von Gerichten und Snacks aus, sondern durch deren richtige Auswahl und Dekoration. Bereiten Sie nicht die gleiche Art von Mahlzeiten zu (z. B. zwei Geflügelgerichte oder kalte und warme Fischsnacks).
