Weihnachten ist in jedem skandinavischen Land ohne leckere, herzhafte oder süße Gerichte unverzichtbar. Traditionelle Leckereien in Dänemark, Norwegen und Schweden unterscheiden sich geringfügig voneinander. Aber sie alle sind fester Bestandteil einer besonderen festlichen Atmosphäre.
Süße Leckereien und Desserts in skandinavischen Ländern zu Weihnachten sind hauptsächlich hausgemachte Kuchen. Hausgemachte Kuchen, knusprige Honig-Vanille-Waffeln, Teller mit Lebkuchen und Lebkuchen kommen garantiert auf die Weihnachtstafel. Zu den Leckereien für Weihnachten in Skandinavien gehören Schokoladen- und Vanille-Blockrollen sowie verschiedene Brötchen mit Rosinen und anderen Trockenfrüchten und Nüssen.
Die klassischen Formen von Weihnachtslebkuchen und -keksen in Skandinavien: ein Sternchen, ein Herz, ein Fischgrät, ein Mann, ein Vogel, ein Pferd, ein Schaf, eine Ziege, eine Schneeflocke, ein Haus. Solche Leckereien werden normalerweise mit bunten Streuseln, Sahne und anderen leckeren Dekorationen ergänzt.
Weihnachten in Skandinavien ist nicht komplett ohne Marzipanschweine, die normalerweise in Weihnachtsgeschäften verkauft werden.
Traditionelles dänisches Essen zu Weihnachten
Weihnachten in Dänemark ist nicht komplett ohne eine Beilage wie eingelegten Rotkohl. Es kann sowohl sauer als auch süß sein.
Zu den herzhaften Gerichten auf dem Weihnachtstisch in Dänemark gehören gebackene Ente mit Äpfeln oder Pflaumen, gebratenes Schweinefleisch mit verschiedenen aromatischen Gewürzen und Saucen, Fischleckereien, insbesondere gesalzener Hering.
Die Hauptgerichte an Weihnachten in dänischen Städten sind verschiedene Gemüsesalate, Ofenkartoffeln in Karamellsauce, Reisbrei mit Mandeln und Vanille oder Sahne, Roggenbrot.
Traditionelle Weihnachtssüßigkeiten in Dänemark sind neben hausgemachten Backwaren Pralinen sowie Nougat- und Karamellbonbons.
Unter den Getränken in Dänemark zu Weihnachten sind aromatischer Kaffee, Glühwein, frisches helles Bier, verschiedene süße Liköre und Weine sowie Aquavit gefragt.
Schwedisches Weihnachtsessen
Klassische Fischgerichte sind in Schweden zu Weihnachten sehr beliebt. Auf dem festlichen Tisch gibt es Leckereien mit Hering, Lachs, Forelle. Daraus werden Salate hergestellt, Fisch wird mariniert und gebacken, mit verschiedenen Saucen, Soßen und Gewürzen serviert. Ein traditionelles Weihnachtsgericht in Schweden sind leicht gesalzene Lachsscheiben mit Dill und anderen Kräutern.
Ein Winterurlaub in Schweden ist ohne Fleischgerichte nicht komplett. Normalerweise werden zu Weihnachten Frikadellen zubereitet, die mit Kartoffeln, Schweinswurst, Weihnachtsschinken mit einer duftenden würzigen Sauce serviert werden.
Traditionelle Weihnachtsgetränke in Schweden sind Glühwein, helles Bier mit süßen Sirupen, Kaffee und säuerlicher Tee, kalter Wein mit Gewürzen (Nelken und Zimt).
Genau wie in Dänemark ist es in Schweden zu Weihnachten üblich, Milchreisbrei mit Mandeln, Sahne, Honig und Rosinen zu essen.
Weihnachtsleckereien in Norwegen
Der norwegische Weihnachtstisch ist nicht komplett ohne getrockneten Fisch, der nach einem speziellen Geheimrezept zubereitet wird. Am häufigsten wählen Norweger Kabeljau, Lachs oder Forelle.
Lamm, Gelee, Eieromelettes werden in norwegischen Städten immer zu Weihnachten zubereitet. Der Urlaub ist ohne gebackenen Truthahn mit verschiedenen aromatischen Saucen nicht komplett.
Eines der traditionellen Weihnachtsgerichte in Norwegen ist Ribe. Es wird aus Schweinefleisch hergestellt. Der Leckerbissen wird mit Kohl, Kartoffeln, Fleischbällchen und hausgemachten Würstchen kombiniert.
Hausgemachter Schinken ist in Norwegen zu Weihnachten ein übliches kaltes Essen. Als Beilage wird oft Gemüsepüree aus Steckrüben oder Rübe serviert.
Süßes Gebäck, cremige und beerige Desserts, hausgemachte Weine und Biere tragen zum Geschmack von Weihnachten in Norwegen bei.
