Wenn Sie eine Veranstaltung mit einer großen Anzahl von Gästen vorbereiten, ist es besser, alle Ausgaben im Voraus und im Voraus zu planen. Um das Bankett richtig zu berechnen, müssen Sie eine Vielzahl von Faktoren berücksichtigen.
Anleitung
Schritt 1
Die erste ist die Miete der Räumlichkeiten. Wenn Sie eine Veranstaltung in einem Restaurant planen, kann dieser Artikel höchstwahrscheinlich weggelassen werden. Dort ist die Saalmiete bereits im Preis der Speisen enthalten, die Sie für Ihr Bankett bestellen. Wenn Sie jedoch ein Motorschiff, eine Halle in einem Hotel oder ein Zelt in einem Park mieten möchten, ist es besser, einen zusätzlichen Betrag in den Kostenvoranschlag einzubeziehen.
Schritt 2
Der zweite ist der Dienst. Dies sind in der Regel 10 % der gesamten Bankettrechnung. Sie können Trinkgelder nach eigenem Ermessen hinterlassen.
Schritt 3
Der dritte sind die Kosten für Essen und Getränke. Hier können Sie Geld sparen, indem Sie Ihren eigenen Alkohol mitbringen. Normalerweise sind Restaurantgetränke ein ziemlich teurer Haushaltsartikel. Und wenn Sie sie im Geschäft kaufen, reduzieren Sie die Kosten für das Bankett erheblich. Sehr oft machen Restaurantleiter diese Zugeständnisse, wenn Sie ein Bankett für einen bestimmten Betrag bestellen - von eineinhalb bis zweitausend Rubel pro Person. Sie können auch vereinbaren, dass Sie selbst eine Torte für das Bankett bestellen.
Schritt 4
Bei der Auswahl der Gerichte ist es nicht notwendig, jedem Gast eine Portion Salat, scharf, Fisch und Fleisch zu bestellen. Stimmen Sie zu, dass alles auf einem gemeinsamen Teller ist und jeder nehmen kann, was er will. Bestellen Sie Fisch, Fleisch und Gemüse. Lassen Sie Abwechslung auf den Tisch. Planen Sie beispielsweise 50 Gäste, können Sie die Speisen wie folgt verteilen: - Fisch - 15 Portionen;
- Fleisch - 25 Portionen;
- Gemüse - 10 Portionen Glauben Sie mir, es wird genug für alle geben und sogar bleiben. Überlegen Sie erst bei der Bestellung, wer mehr unter den Eingeladenen ist - Männer oder Frauen. Wenn Frauen - dann kann die Menge an Fisch und Gemüse erhöht werden, indem Fleischgerichte reduziert werden.
Schritt 5
Ein separater Artikel ist die Dekoration der Räumlichkeiten. Hier können Sie je nach Vorstellungskraft von 5000 Rubel bis unendlich ausgeben.
Schritt 6
Überlegen Sie, ob Sie einen Gastgeber für den Urlaub brauchen oder es selbst tun können. Nehmen Sie bei der Wahl des Toastmasters eine verantwortungsvolle Haltung ein, fragen Sie Ihre Freunde um, vielleicht wird Ihnen jemand einen guten Gastgeber empfehlen.
Schritt 7
Denken Sie im Voraus darüber nach, Gäste zum Veranstaltungsort zu bringen. Hinterlegen Sie einen bestimmten Betrag für die Anmietung des Busses. Sollten Gäste mit dem eigenen Auto anreisen, stellen Sie sicher, dass genügend Parkplätze in der Nähe des Restaurants vorhanden sind.
Schritt 8
Bringen Sie genügend Geld mit, wenn Sie zu Ihrer Veranstaltung gehen. Sie brauchen Geld, wenn Gäste das Geschirr zerbrechen, wenn es plötzlich nicht mehr genug zu Essen gibt oder Sie Alkohol kaufen müssen.
Schritt 9
Eine Veranstaltung für eine große Anzahl von Gästen zu organisieren ist keine leichte Aufgabe, aber egal was passiert, keine Sorge. Es ist in Ordnung, wenn die Dinge nicht so laufen, wie Sie es geplant haben. Die Hauptsache ist, eine festliche Atmosphäre zu schaffen, daran werden sich die Leute, die zu der Veranstaltung kamen, erinnern.
