Wenn Sie die traditionellen Neujahrsgerichte wie Olivier-Salat und Hering unter einem Pelzmantel satt haben, ist es Zeit, etwas Interessanteres zu kochen. Ihre Bemühungen und innovativen Ideen werden zweifellos geschätzt.
Für den Neujahrstisch können Sie köstliche Salate, verschiedene Snacks, Hauptgerichte und natürlich Desserts zubereiten.
Bereiten Sie den Neujahrs-Aperitif-Salat für die Neujahrsfeiertage zu, er ist sehr lecker und daher ideal für die Behandlung von Gästen. Nehmen Sie also für zwei Portionen Salat zwei hartgekochte Eier, 100 Gramm gekochte Rinderzunge, zwei Kartoffeln, eine frische Gurke und einen sauren Apfel. Zum Auftanken benötigen Sie 2 EL. Esslöffel Olivenmayonnaise und zur Dekoration - 3-4 Teelöffel Granatapfelkerne. Eier, Zunge und Gurke fein in Streifen schneiden, Apfel auf einer Reibe mahlen. Die Kartoffeln in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl anbraten, dann abtrocknen und zum Salat geben. Die Zutaten verrühren, das Gericht in Salatschüsseln geben und mit Mayonnaise garnieren, mit Granatapfelkernen bestreuen.
Die Vorspeise "Happy New Year" wird Sie mit der Schnelligkeit der Zubereitung und Ihre Gäste mit ausgezeichnetem Geschmack und tollem Aussehen begeistern. Für die Zubereitung benötigen Sie eine Karotte, zwei Knoblauchzehen, zwei große rote Paprika, 100 g Käse, ein Bündel Kräuter, Salat, eine Prise Salz und 3 EL. Esslöffel Mayonnaise. Karotten und Käse reiben, umrühren. Fein gehackte Kräuter und Mayonnaise hinzufügen, umrühren. Mit Salz abschmecken. Paprika waschen, Stielansatz entfernen und Kerne entfernen. Die Paprika mit der resultierenden Füllung füllen und einige Stunden kühl stellen. Dann die gekühlte Paprika in Scheiben schneiden. Salatblätter auf die Paprikaringe legen.
Das Hauptgericht für die festliche Tafel ist traditionell Fleisch. Verwenden Sie das Originalrezept für den zweiten Gang namens "Neujahrsfantasie". Nehmen Sie 50 g Lende, 300 g Rinderfilet, eine rote Zwiebel, zwei Lorbeerblätter, Salat, Salz nach Geschmack, Gemüse zum Dekorieren.
Das Fleisch abspülen und trocknen. Schäle die Zwiebel. Die Lende in Scheiben schneiden. Das Rindfleisch mit Pfeffer und Salz einreiben. Die Lendenscheiben darauf legen. Binden Sie das mit der Lende verbundene Fleisch mit einer Küchenschnur zusammen. Die Zwiebel in vier Teile schneiden. Das Fleisch in einen speziellen Backbeutel geben, Zwiebelstücke an den Seiten legen, 3-4 Lorbeerblätter in den Beutel geben. Das Fleisch im Ofen 50 Minuten bei 180 °C backen. Dann den Beutel vorsichtig aufschneiden, das Fleisch herausnehmen, auf eine Schüssel legen und in Scheiben schneiden. Entfernen Sie den kulinarischen Faden. Das Fleisch auf einer Platte anrichten, mit Salat und bildlich gehacktem Gemüse garnieren.
Bereiten Sie für den Neujahrstisch ein köstliches, kalorienarmes und sehr schönes Dessert namens "Strawberry Miracle" zu. Nehmen Sie 200 g frisch gefrorene Erdbeeren, 25 g Gelatine, 200 ml Sahne und 50 g Zucker. Die Beeren auftauen, mit Zucker mischen und mit einem Mixer glatt rühren. Gelatine eine halbe Stunde in Sahne einweichen, dann aufkochen. Die Gelatinecreme abkühlen lassen und das Erdbeerpüree einrühren. Zucker hinzufügen. Gießen Sie die resultierende Mischung in Formen und stellen Sie sie für 4 Stunden in den Kühlschrank. Dann das entstandene Dessert auf eine Platte geben und mit Beeren garnieren.
