Das neue Jahr steht vor der Tür! Wir hatten keine Zeit, zurückzublicken, und jetzt ist es an der Zeit, die Gäste zu überraschen. Warum gibt es Gäste - vor Ihren Lieben, die alle Ihre Signature-Gerichte kennen, möchten Sie auch wie eine Neujahrszauberin wirken! Aber wie?
Mehr als ein Salat
Der Vorschlag lautet wie folgt: Wir werden einen Salat haben - nicht nur einen banalen Salat in Salatschüsseln oder Tellern, mit dem Sie einen Russen bei einem Neujahrsfest nicht überraschen werden, sondern einen Salat in Törtchen! Mit einer solchen Präsentation sieht es auf dem Neujahrstisch ziemlich hübsch aus und ist ziemlich autark. Und auch wenn es nicht leicht ist, die ältere Generation in der Küche zu umgehen, reicht die Hand des Festmahls nach Ihrem Törtchen.
Übrigens, wenn jemand ein Symbol des Jahres im Haus hat (und es gibt viele davon), ist es sehr praktisch, ihn als Glücksbringer zu behandeln. Weder italienischer Windhund noch schwerer Wolfshund werden ein exquisites Törtchen ablehnen.
Welche Füllstoffe können in Törtchen sein?
Unseren magischen Teigkorb können Sie nicht nur mit Salat füllen: Soße, Kaviar, Mousse, Fleisch, Fisch, Pastete, für Kinder - Süßigkeiten (zB Würfel aus Früchten). Leckerer Füllstoff für Törtchen - Krabbencreme! Es ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für festliche Buffets. Wenn Sie Füllstoffe in gekaufte Törtchen geben, müssen Sie nur Krabbencreme kochen.
- Krabbenstäbchen - 1 Packung.
- Eier - 1 Stk.
- frischer Dill - 1 Bund.
- Frischkäse - 2 EL. l.
- Mayonnaise - 1-2 EL. l.
Brechen Sie die Krabbenstäbchen in kleine Stücke und lassen Sie sie im Mixer, schicken Sie das gehackte gekochte Ei dorthin (verstehen Sie, dass Sie es vorher hart kochen müssen?).
Die Zutaten zu Püree verquirlen, Käse und Mayonnaise hinzufügen. Noch nichts verdrehen, sondern den Dill kleiner hacken und in einen Mixer mit Krabbenmasse geben. Nun die Masse noch einmal mit Mayonnaise, Dill und Käse verwirbeln.
Die Törtchen mit Krabbencreme füllen und nach Belieben dekorieren.
Es ist besser, die Törtchen vor dem Servieren mit Cremes und Mousse zu füllen, damit die Füllstoffe nicht auflaufen.
Wo bekommt man Törtchen
Hier wer liebt. Wenn Sie es einfacher haben möchten, werden vorgefertigte Körbe speziell für Sie angefertigt. Wir kaufen sie, und wir haben viel Zeit, um den Inhalt zu überdenken und ein Design für Törtchen zu erstellen.
Nun, wenn Sie Lust haben, ein Neujahrswunder von Anfang bis Ende zu vollbringen, können Sie sie backen. Schon hier können Sie herumlaufen. Der Korb kann salzig, süß, scharf, Waffel, Hefe, Sand, Blätterteig gebacken werden … und weiß Gott was noch.
Hier ist ein Beispiel für eines der einfachen Rezepte für Törtchen.
- Premiummehl - 150 g
- kalte Butter - 100 g
- Eiswasser - 50 ml
- eine Prise Salz
Einige Zutaten müssen absichtlich kalt sein, damit der Teig knusprig wird. Und damit es auch gehackt wird, Mehl, Salz und kalte Butter in einem Mixer mischen. Wenn statt Zutaten feste Krümel im Mixer sind, gießen Sie Eiswasser hinein und scrollen Sie alles erneut. Sie sollten einen weichen Teig haben.
Wickeln Sie den Teig in Folie und legen Sie ihn für 15 Minuten (oder 20 Minuten) in den Gefrierschrank. Nach der eingestellten Zeit den Teig dünn ausrollen und Kreise für zukünftige Törtchen ausstechen. Sie können ein Glas oder eine Tasse verwenden, aber es ist besser, einen gewellten Ausstecher zu verwenden, um die Törtchen schöner zu machen.
Die ausgeschnittenen Kreise in die Törtchenform legen. Wenn Sie keine in Ihrem Arsenal haben, kann eine Cupcake-Pfanne eine Alternative sein. Den Teig bei 200 Grad im Ofen backen, bis er hellbraun ist. Es gibt keine bestimmte Zeit zum Backen, achten Sie nur auf das Aussehen des Teigs.
