Neujahrsfeiertage werden immer von bestimmten Traditionen begleitet. Geschenke aussuchen, den Weihnachtsbaum schmücken, Mandarinen, Olivier und Champagner - all das wird unweigerlich mit dem neuen Jahr in Verbindung gebracht. Pünktlich um Mitternacht ist es üblich, eine Flasche Sekt zu öffnen und die Gläser für den Beginn des Urlaubs zu erheben. Woher kommt diese Tradition?
Es ist bekannt, dass Peter der Große in der Nacht des 1. Januar im 19. Jahrhundert befahl, das neue Jahr zu feiern und große Bälle zu veranstalten. Bis Mitte des 19. Jahrhunderts wurde in Russland immer Weihnachten gefeiert, und an diesem Feiertag wurden Tische gedeckt, auf denen unzählige Speisen und Getränke standen. Allmählich wanderte diese Tradition zu den Neujahrsfeierlichkeiten. Heutzutage stellen die meisten Menschen, die das Fasten nicht einhalten, alles köstlichste und in großen Mengen auf den festlichen Tisch.
Zurückkehrend zu Peter dem Großen und in die vergangene Zeit ist zu sagen, dass es in diesen Tagen zu Neujahr immer prächtige und feierliche Bälle gab, bei denen praktisch nichts gegessen oder getrunken wurde. Feste wurden ausschließlich zu Hause organisiert.
Um die Jahrhundertwende wurden an den Neujahrsfeiertagen viele verschiedene Getränke getrunken. Dies waren hauptsächlich Likörweine, Bier, Wodka, hausgemachte Liköre und Liköre. Im gleichen Zeitraum entstanden im Don produzierte Schaumweine, die Champagner sehr ähnelten.
Die Tradition, Champagnergläser für das neue Jahr zu heben, kam aus dem Adel zu uns. Es waren die Adligen, die glaubten, das einzige exquisite und edle Getränk sei Champagner. Nach und nach ist Sekt zu einem festen Bestandteil aller weltlichen Partys geworden. Meistens begannen sie, es an den Feiertagen und natürlich am Neujahrsfest zu servieren.
Während der Regierungszeit von Alexander II. entstand eine Mode, Gläser mit Kristallgläsern anzustoßen und festliche Toasts zu machen. Alexander führte diese Tradition direkt in Russland ein. Gleichzeitig erschienen Eis, Cognac und verschiedene gekühlte Fruchtgetränke auf den Tischen.
Nach der Revolution wurden Neujahrsferien verboten. Erst Anfang der 60er Jahre wurde Champagner wieder zu einem traditionellen Neujahrsgetränk. Zu diesem Zeitpunkt war es auf Beschluss der Regierung notwendig, jeder Familie eine Flasche sowjetischen Champagner zur Verfügung zu stellen.
