Olivier-Salat ist ein ehrenhaftes und bekanntes Gericht auf dem Neujahrstisch. Es gibt viele Variationen, wie dieser traditionelle Neujahrssalat zubereitet wird. Unten ist ein Rezept für Olivier-Salat nach sowjetischer Art.
Zutaten für die Zubereitung von Oliviersalat:
- 2-3 mittelgroße Kartoffeln;
- 1 mittelgroße Karotte (oder 2-3 kleine);
- 5 Eier;
- 550-570 g Schweinezunge;
- 300 g grüne Erbsen in Dosen;
- 2 Gurken (besser als gesalzen);
- 100 ml Mayonnaise;
- ein Teelöffel Salz.
Olivier-Salat nach sowjetischem Rezept kochen:
1. Zuerst müssen Sie das Gemüse in den Uniformen sowie die Eier kochen und abkühlen.
2. Gleichzeitig müssen Sie die Sprachen kochen.
3. Fertige Eier, Karotten und Kartoffeln sollten geschält und in kleine Würfel gleicher Größe geschnitten werden.
4. Es ist besser, die gekochten Zungen etwas in kaltem Wasser abzusenken, damit sich später die Haut leichter von ihnen entfernen lässt.
5. Zungen müssen auch in Würfel geschnitten werden.
6. Gießen Sie Erbsen in Dosen zu Eiern, Karotten, Kartoffeln und Zungen, nachdem Sie die Flüssigkeit abgelassen haben.
7. Fügen Sie dann dem Salat gehackte eingelegte Gurken hinzu (Sie können auch frische Gurken verwenden).
8. Es wird empfohlen, den Salat vor dem Servieren zu salzen und mit Mayonnaise zu versehen.
Der Oliviersalat ist ein klassisches Neujahrsfest, daher ist es besser, ihn nach einem bewährten traditionellen Rezept zuzubereiten.
