Es gibt immer eine große Auswahl an Süßigkeiten auf dem Neujahrstisch. Wir müssen versuchen, Gäste und Verwandte zu überraschen. Kuchen "Zauberin" ist bei vielen bekannt und beliebt. Zart, nicht fettend, ganz einfach zu kochen, am besten für den Neujahrstisch geeignet.
Es ist notwendig
- Für den Test:
- 1 Tasse Mehl
- 1 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 5 Eier
- Vanillin
- Für die Creme:
- 1 Ei
- 1 Glas Milch
- 0,5 Tassen Zucker
- 2,5 Esslöffel Mehl
- 50 Gramm Butter
- Für Glasur:
- 50 Gramm Butter
- 3 Esslöffel Kakao
- 4 Esslöffel Zucker
- 4 Esslöffel Sauerrahm
- Zur Dekoration:
- Puderzucker, Süßwaren farbige Kugeln.
- Mixer, Kuchenform, Dekorationsvorlage.
Anleitung
Schritt 1
Lass uns einen Kuchen backen. Eier und Zucker mit Vanille schlagen, Mehl und Backpulver langsam hinzufügen. Mit einem Mixer vorsichtig schlagen, damit der Teig nicht schrumpft. Den Teig in eine Form gießen, in einen auf 180 ° vorgeheizten Ofen geben und etwa eine Stunde backen. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und in 2 Teile schneiden.
Schritt 2
Bereiten wir die Creme vor. Das Ei mit Zucker, Milch und Mehl schlagen. Wir machen ein kleines Feuer an und kochen, bis es dicker wird. Sobald die Sahne dick geworden ist, vom Herd nehmen und weiche Butter hinzufügen. Gründlich verquirlen und abkühlen lassen.
Schritt 3
Die Creme auf eine Hälfte des Kuchens gießen, gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen und mit der anderen Hälfte bedecken.
Schritt 4
Beginnen wir mit der Vorbereitung der Glasur. Butter in einem Topf schmelzen, Kakao, Zucker, Sauerrahm und Vanillin hinzufügen. Alles mischen und kochen, bis sich der Zucker auflöst, aber nicht kochen.
Schritt 5
Den Kuchen mit Sahnehäubchen bestreichen, die Seiten einfetten und 4-5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6
Schneiden Sie eine Schablone mit einer Winterlandschaft aus Pappe aus. Halten Sie die Schablone über den Kuchen und sieben Sie den Puderzucker darüber. Die entstandene Landschaft ergänzen wir mit süßwarenfarbenen Kugeln.
