Die meisten feiern das neue Jahr an einem festlichen Tisch mit verschiedenen Gerichten. Die Hostessen versuchen, das Beste zu kochen, um Familie und Freunde zu überraschen und zu begeistern. Aber nicht jeder denkt darüber nach, wie Sie den Neujahrstisch nicht nur lecker, sondern auch gesund gestalten können.
Vielleicht ist kein Neujahrstisch komplett ohne Salate und verschiedene Snacks sowie süße und warme Gerichte. Sie können jedoch die festliche Speisekarte abwechslungsreich gestalten, dem klassischen Olivier oder Hering unter einem Pelzmantel neue Speisenoptionen hinzufügen. Außerdem sind die folgenden Beispiele großartig für diejenigen, die aus irgendeinem Grund Fleisch aus ihrer Ernährung gestrichen haben.
Vegetarischer Salat
Um einen solchen Salat zuzubereiten, benötigen Sie rohes Gemüse und Obst.
Sie müssen eine Avocado, frische Gurke, Birne, Zucchini und Karotten nehmen.
Wir schneiden all diese Produkte in Würfel, fügen zum Schluss grüne Erbsen (kann aus der Dose) hinzu und würzen mit gesunder Mayonnaise, die zu Hause zubereitet wird, oder einer passenden hausgemachten Sauce.
Wie macht man hausgemachte gesunde Mayonnaise für Veggie-Dressing? Es ist einfach genug! Dies erfordert Sonnenblumenkerne, Zitrone, eine kleine Knoblauchzehe, Senf (Sie können Fertiggerichte oder Körner nehmen), Wasser und Salz (es ist besser, Meersalz zu nehmen). Sonnenblumenkerne müssen abends eingeweicht werden, damit sie quellen. Morgens das Wasser abgießen, alle Zutaten in einen Mixer geben und gut vermischen. Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, um zu schmecken.
Gesunder grüner Salat
Um dieses einfache, aber leckere Gericht zuzubereiten, benötigen Sie frische und eingelegte Gurken, Avocados und Spinat.
Gurken und Avocados in Streifen schneiden, Spinat besser nicht schneiden, sondern in kleine Stücke reißen. Alles mischen und mit Öl (Sesam oder Olive), Zitronensaft (du brauchst den Saft einer Zitrone) und Sojasauce abschmecken. Den Salat mit Sonnenblumenkernen bestreuen.
Heißes Risotto
Wildreis-Risotto mit Pilzen und Zwiebeln kochen.
Reis vorkochen, Champignons mit Zwiebeln in Olivenöl anbraten. Mit Gewürzen, Salz und Pfeffer abschmecken, Sie können zusätzlich Kokoscreme verwenden. Sobald die Pilze fertig sind, den Reis hinzufügen und umrühren. Mit Kräutern bestreuen.
Wiener Waffeln mit Apfel und Zimt
Auch auf dem Neujahrstisch können Sie nicht auf süße Speisen verzichten.
Um ein köstliches und aromatisches Dessert zuzubereiten, benötigen Sie Äpfel, Zimt, Vanille, Kokoszucker und Kokosöl, Pflanzenöl, Wasser und Dinkelmehl.
Backpulver, Zucker, Butter, Wasser, geriebener Apfel, Vanille und Zimt zum Mehl geben. Alles mischen und wie normale Waffeln backen. Sie können das Dessert mit beliebigen frischen Beeren dekorieren.
