Für Russen sind Sandwiches ein wesentlicher Bestandteil jedes festlichen Festes. Und das neue Jahr ist keine Ausnahme, daher sollten Neujahrsbrötchen besonders lecker, appetitlich und originell sein.
Neujahrsbrötchen mit Lachs und rotem Kaviar
Zutaten:
- ein paar Baguette-Stücke (Sie können auch anderes Brot verwenden);
- 200 Gramm leicht gesalzener Lachs;
- 1/2 frische Zitrone;
- 150-200 Gramm ungesüßte Butter;
- 2-3 Esslöffel roter Kaviar;
- frische Kräuter zur Auswahl.
Vorbereitung:
1. Eine halbe Zitrone sollte geschält und fein gerieben werden. Drücken Sie dann den Saft aus dieser Masse.
2. Die Butter bei Raumtemperatur leicht erweichen und in einen Mixer geben.
3. Fügen Sie der Butter Zitronenmasse und 1, 5 Esslöffel Zitronensaft hinzu. Mischen Sie alles in einem Mixer.
4. Das Brot in kleine Würfel oder Dreiecke schneiden und mit einer Mischung aus Butter und Zitrone bestreichen.
5. Lachs sollte in dünne Scheiben geschnitten und auf gefettete Brotstücke gelegt werden.
6. Auf die anderen Scheiben etwas roten Kaviar geben. Wenn Sie möchten, können Sie die Sandwiches mit frischen Kräutern dekorieren.
Neujahrsbrötchen mit Lachs
Zutaten:
- 200 Gramm leicht gesalzener Lachs;
- 8-10 Scheiben Brot;
- 100 Gramm Hüttenkäse;
- 40-50 Gramm Sauerrahm;
- eine kleine Gurke;
- 1 Esslöffel gehackter Meerrettich;
- schwarzer Pfeffer und Kräuter nach Geschmack.
Vorbereitung:
1. Brotstücke sollten im Ofen oder in einer Pfanne ohne Öl etwas getrocknet werden.
2. Hüttenkäse, Sauerrahm, geriebenen Meerrettich und Pfeffer in einem Mixer verquirlen.
3. Brotstücke mit einer Masse Hüttenkäse einfetten.
4. Mit einer Lachs- und einer Gurkenscheibe belegen. Nach Belieben mit einem Petersilienblatt garnieren.
Neujahrsbrötchen mit Avocado und Sprotten
Zutaten:
- ein paar Scheiben Brot;
- eine Bank mit ganzen Sprotten;
- Avocado;
- 1 Tomate oder mehrere Kirschtomaten;
- je 0,5 Teelöffel Zitronenschale, Zitronensaft und gehackte Kräuter;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1 Esslöffel Rotweinessig.
Vorbereitung:
1. Die Sprotten auf einen Teller legen (kein Öl erforderlich). Zitronenschale, Kräuter und Weinessig hinzufügen. Etwa 20 Minuten marinieren lassen.
2. Avocado waschen, schälen und in Stücke schneiden, Kern entfernen.
3. In einem Mixer Avocado, gehackten Knoblauch, Salz und Zitronensaft vermischen.
4. Das Brot in einer Pfanne anbraten, abkühlen lassen und mit zerdrückter Avocado bestreichen.
5. Legen Sie 2 Sprottenfische auf die Avocado und daneben eine Tomatenscheibe. Dann alle vorbereiteten Sandwiches mit Zitronensaft beträufeln.
Neujahrsbrötchen "Marienkäfer"
Zutaten:
- ein Zweig Kirschtomaten;
- 100 Gramm leicht gesalzener Lachs / Lachs;
- ein kleines Glas Oliven b / c;
- Baguettestücke;
- ein Glas Frischkäse;
- eine Knoblauchzehe;
- frische Petersilie.
Vorbereitung:
1. Den Knoblauch mit einer Presse zerdrücken und mit einem Glas Käse mischen.
2. Die Baguettestücke mit Käse und Knoblauch bestreichen.
3. Legen Sie eine dünne Fischscheibe auf die Sandwiches.
4. Als nächstes 3-4 Petersilienblätter um die Ränder des Sandwiches legen.
5. Legen Sie eine halbe Kirschtomate auf die Petersilie.
6. Oliven halbieren und Köpfe und Flecken für die Kühe machen. Augen können aus Käsetröpfchen hergestellt werden.
