Neujahrsgerichte sollen nicht nur lecker, sondern auch schön sein. Käsebällchen mit Lachs sind daher eine ideale Option für einen Neujahrssnack!
- ca. 0,2 kg Krabbenfleisch (gefroren)
- 0,1 kg leicht gesalzener Lachs
- 0,2 kg Schmelzkäse
- etwas frischer Dill
- ein paar Löffel Mayonnaise
- eine Knoblauchzehe (optional, für scharfe Liebhaber)
1. Wenn der Schmelzkäse zu weich ist, legen Sie ihn für 10-15 Minuten in den Gefrierschrank, um ihn auf einer groben Reibe leicht zu reiben.
2. Krabbenfleisch sollte wie Käse gerieben werden.
3. Leicht gesalzener Lachs sollte in kleine Stücke geschnitten werden.
4. Mischen Sie alle gehackten Zutaten in einem Teller, fügen Sie den Knoblauch hinzu (durch eine spezielle Presse geleitet).
5. Fügen Sie dort Mayonnaise hinzu, mischen Sie.
6. Dill kann direkt in diese Käsemasse gegeben werden, oder Sie rollen einfach unsere Käsebällchen darin.
7. Aus der vorbereiteten Masse müssen Sie kleine Kugeln (wie Fleischbällchen) formen.
8. Fertige Käsebällchen können in fein gehacktem Dill gerollt werden.
Die Silvester-Käsebällchen mit Lachs und Krabbenfleisch sind fertig! Es bleibt nur, sie schön auf einen Teller zu legen und am Neujahrstisch zu servieren.
