Vor Ostern kommt eine Zeit der angenehmen Hektik. Hausfrauen putzen, backen duftende Kuchen, bemalen Eier. Die traditionelle Farbe von Ostereiern ist rotbraun und wird mit Hilfe einer Abkochung von Zwiebelschalen gewonnen. Wie erreicht man eine schöne, gleichmäßige Farbe und vermeidet das Knacken der Eier beim Kochen?
Es ist notwendig
Eier, Salz, Zwiebelschalen, Schwarztee, Rüben, Farben
Anleitung
Schritt 1
Verwenden Sie weiße Eier für eine leuchtende Farbe. Um die Farbe fest auf dem Ei zu fixieren, wischen Sie es vor dem Kochen mit Essig ab. Sie können auch mit Seife waschen und ohne Abwischen trocknen lassen. Eier, die gerade aus dem Kühlschrank genommen wurden, nicht beflecken – die Schalen können beim Kochen platzen. Sie sollten etwa eine Stunde bei Raumtemperatur liegen.
Schritt 2
Bereiten Sie eine Abkochung aus Zwiebelschalen vor: Kochen Sie sie 20 Minuten lang, um eine starke Lösung zu erhalten. Wenn Sie den Eiern eine satte Farbe verleihen möchten, erhöhen Sie die Zubereitungszeit der Lösung auf eine halbe Stunde. Abseihen und abkühlen lassen.
Schritt 3
Kochen Sie die Eier in dem resultierenden Zwiebelaufguss und fügen Sie vor dem Kochen 1 EL hinzu. Salz. Hartgekochte Eier werden 10 Minuten bei schwacher oder mittlerer Hitze gekocht. Wenn Sie Eier mit flüssigem Eigelb mögen – „im Beutel“– reduzieren Sie die Garzeit auf 5 Minuten.
Schritt 4
Es gibt mehrere Möglichkeiten, Muster auf einem Ei zu erstellen. Am einfachsten ist es, Osteraufkleber im Laden zu kaufen. Auf farbigen Eiern sehen sie sehr elegant aus. Sie möchten Ihre Gäste überraschen? Nehmen Sie durchbrochene Blätter von Petersilie, Karotten, Zimmerpflanzen. Befestigen Sie sie an den Eiern und binden Sie sie mit Fäden fest. Tauchen Sie das Ei selbst in einen Strumpf und kochen Sie es etwa 20 Minuten in einer starken Zwiebellösung. Die Wirkung der "Marmorschale" wird erreicht, wenn die Eier in Zwiebelschalen gewickelt und mit einem Baumwolltuch zusammengebunden werden. Nasse Eier in trockenen Reis tauchen und in Zwiebelschalenbrühe kochen, um einen originellen Speck zu erhalten.
Schritt 5
Wenn Sie keine Zwiebelschalen haben, können Sie die Eier in einem starken Tee brühen (100 g Tee auf 0,5 Liter Wasser, darauf bestehen, 15 Minuten kochen). Der Tee verleiht den Eiern einen schönen braunen Farbton. Weichen Sie die vorgekochten Eier in dem Wasser ein, in dem die Rüben gekocht wurden. Die Schale nimmt eine blassrosa Farbe an.
Schritt 6
Das fertige Ei kann abgekühlt und mit Acryl- oder Aquarellfarben bemalt werden. Um ein Mosaik zu erstellen, kleben Sie vorsichtig farbige Schalenstücke auf die Oberfläche des Eies. Ein in der modischen Decoupage-Technik hergestelltes Ei wird durch Aufkleben von aus einer Papierserviette geschnittenen Blumen gewonnen.
