In Supermärkten und Fachgeschäften für Küchenutensilien kann man heute alles kaufen, was das Herz begehrt. Eine riesige Auswahl an verschiedenen Bratpfannen lässt die Blicke schweifen, und dem Käufer fällt es schwer, ein Produkt selbst für sich selbst auszuwählen - von einem Geschenk für einen Profikoch ganz zu schweigen. Welche Art von Bratpfanne ist also besser als Geschenk für einen Koch zu kaufen?
Eigenschaften einer guten Bratpfanne
Bevor Sie ein Geschenk auswählen, müssen Sie einige der Eigenschaften der Pfanne beachten, die für das Kochen sehr wichtig sind. Zuallererst sollte der Boden der Bratpfanne von innen flach sein, ohne die geringsten Lücken oder Unebenheiten, die eine schlechte Qualität des Produkts bedeuten. Um dies zu vermeiden, ist es besser, eine Bratpfanne in einem Geschäft zu kaufen, das ein Qualitätszertifikat für seine Produkte hat. Außerdem empfiehlt es sich, eine Pfanne mit verziertem oder geripptem Boden (Bodenrille) zu wählen.
Der geriffelte oder verzierte Boden ermöglicht eine gleichmäßige Erwärmung des Geschirrs und eine hohe Temperaturbeständigkeit über einen langen Zeitraum.
Die Wand der als Geschenk für den Koch ausgewählten Bratpfanne muss sehr dick sein – mindestens vier Millimeter dick und nicht mehr als drei Zentimeter hoch. Dies ist eine wichtige Bedingung für "Fleisch" -Pfannen, während die Parameter der Wände von Pfannkuchenpfannen zwei Millimeter dick und einen Zentimeter hoch sein sollten. Ein weiterer wichtiger Faktor für eine Kochpfanne ist die Befestigung des Griffs. Es ist am besten, Pfannen mit einem abnehmbaren oder gegossenen Griff zu wählen, wobei eine Verschraubung vermieden wird, deren Beschichtung abplatzt und die darunterliegende Metallschicht freilegt.
Die beste Bratpfanne für einen Koch
Laut Restaurantköchen ist eine gusseiserne Pfanne am besten für die professionelle Küche geeignet. Es hat ein hohes Gewicht, verformt sich aber absolut nicht und ist ideal zum Braten von Fleisch und zum Backen von Pfannkuchen. Gusseisen lässt sich sicher spülen, ohne den Pfannenboden mit einer harten Bürste oder Bürste zu beschädigen, und in einer Gusseisenpfanne zubereitete Speisen werden immer so lecker und gleichmäßig gebraten wie möglich.
Gusseiserne Pfannen dürfen überhaupt nicht gewaschen werden - es reicht aus, sie regelmäßig auf einem Feuer zu entzünden und unter fließendem kaltem Wasser abzuspülen.
Sie können dem Koch auch eine Titan-Bratpfanne geben, die beim Erhitzen verschleiß- und verformungsbeständig ist. Außerdem sieht eine Titan-Bratpfanne sehr ansehnlich aus und ist eine rationellere Investition als der Kauf einer einfachen Aluminium-Bratpfanne. Es ist im Allgemeinen besser, an einem solchen Geschenk nicht zu sparen, da eine Bratpfanne für einen Koch eines der wichtigsten Werkzeuge in seiner Arbeit ist und der Geschmack der von ihm zubereiteten Speisen und folglich die Kundenbewertungen von deren Qualität abhängt.
