Das kasachische Volk ist ohne seine traditionelle Gastfreundschaft nicht mehr wegzudenken. Selbst ein erbitterter Feind, der mit friedlichen Absichten zu Besuch kommt, wird mit allem Respekt und Ehre empfangen. Die ehrfürchtige Begegnung der Gäste wird von den Kasachen mit der Muttermilch aufgenommen und von Generation zu Generation weitergegeben.
Anleitung
Schritt 1
Das Gesetz der kasachischen Gastfreundschaft schreibt vor, dem Gast das Beste zu geben, was im Haus ist. Sie versuchen ihn gut zu ernähren und ihm auf jede erdenkliche Weise zu gefallen, um seinen Segen zu erhalten, denn Gastfreundschaft gilt für dieses Volk als heilige Pflicht. Außerdem heißen sie nicht nur ihre Gäste willkommen, sondern auch Fremde. Selbst wenn eine Person im Haus einer anderen Familie ankommt, warten auch Verwandte und alle Nachbarn auf ihren Besuch, um sie mit dem Leckersten zu verwöhnen, das sie haben. Und der Gast kann das Essen nicht verweigern, um nicht respektlos zu wirken, er muss zumindest ins Brot beißen.
Schritt 2
Jeder Gast für einen Kasachen ist ein Ereignis. Diese Haltung entstand vor mehreren Jahrhunderten, als Reisende am Tisch mit Leckereien Neuigkeiten und Neuigkeiten von anderen Orten teilten. In der Antike wurde jeder, der eine kasachische Aul betrat, zwangsläufig von einer älteren und angesehenen Frau empfangen. Sie servierte ihm eine Schüssel mit einem der traditionellen Getränke - Milch, Kumis oder Ayran. In ähnlicher Weise drückten die Bewohner der Aul dem Gast ihren Respekt aus, wünschten ihm eine erfolgreiche und glückliche Reise.
Schritt 3
Wie vor einigen Jahrhunderten empfangen Kasachen heute ihre Gäste mit Freude und großer Ehre. Die Neuankömmlinge sitzen an Dastarkhan - einem niedrigen kasachischen Tisch. Wenn der Gast vor seinem Besuch gewarnt hat, stehen bei seiner Ankunft die besten Leckereien bereits auf dem Tisch - Beshbarmak, Kuerdak, Ak-Sorpa oder kasachische Manti aus Fleisch und Kürbis. Und wenn ein Gast unerwartet auftaucht, wird er auch an den Tisch begleitet, mit Tee, Ayran oder Kumis verwöhnt, während die Gastgeberin schnell die leckersten Gerichte zubereitet. Kasachen bieten den Gästen alle Speisen an, die sich im Haus befinden, auch wenn sie später selbst Gefahr laufen, hungrig zu werden.
Schritt 4
Die Gastfreundschaft der Kasachen endet jedoch nicht mit einem Leckerbissen. Nach dem Essen wird dem Gast auf jeden Fall angeboten, sich auszuruhen, und wenn er wieder auf die Straße geht, wird ein Sarett für ihn geholt - ein Genuss. Wenn möglich, wird seine Reisetasche mit allerlei Lebensmitteln gefüllt, damit er unterwegs etwas zu essen hat und die Menschen, die er trifft, verwöhnt. In der Regel erinnern sich Leute, die Kasachen besucht haben, noch lange an die Großzügigkeit dieses gastfreundlichen Volkes.
