Gelato Festival: Eiscreme-Festival In Florenz

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Gelato Festival: Eiscreme-Festival In Florenz
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Anonim

Hausgemachte Produkte machen mehr als die Hälfte des nationalen Eiscrememarktes in Italien aus. Sie machen es in kleinen Eisdielen, Eisdielen. Die Delikatesse wird nur aus natürlichen Zutaten nach von Generation zu Generation weitergegebenen Rezepten zubereitet. Die Eisfestivals finden jährlich in Florenz statt.

Gelato Festival: Eiscreme-Festival in Florenz
Gelato Festival: Eiscreme-Festival in Florenz

Erstmals wurde die Veranstaltung im Mai 2010 organisiert. Das Gelato Festival erlaubte es, Einwohner und Gäste der schönen Stadt mit einer Vielzahl von Köstlichkeiten zu verwöhnen. Die Autoren von Eis sind die besten italienischen Produzenten.

Entstehungsgeschichte

Die Hauptvorteile von italienischem Eis sind Geschmacksreichtum, Aromareichtum und angenehme Konsistenz. Die Entstehung eines schmackhaften Produkts wird mit Italien in Verbindung gebracht, obwohl das Alter des kalten Desserts ein Jahrtausend überschritten hat. In Florenz erschien jedoch Eis in bekannter Form.

Einige Quellen nennen den Autor des Gelato Bernardo Buontalenti. Im 16. Jahrhundert schuf er auf der Grundlage von Früchten und Eiercreme unter Zugabe von lokalem Wein den Prototyp der modernen Eiscreme, die Florentiner Sahne. Zur gleichen Zeit wird eine andere Version zugeschrieben.

Demnach mussten die Teilnehmer des Wettbewerbs ein bisher unbekanntes Gericht kochen. Der Gewinner wurde für das gefrorene Ruggeri-Dessert ausgezeichnet.

Gelato Festival: Eiscreme-Festival in Florenz
Gelato Festival: Eiscreme-Festival in Florenz

Nationale Delikatesse

Moderne Eisproben werden in kleinen Chargen und nur von Hand hergestellt. Italienisches Eis unterscheidet sich in der Zusammensetzung vom üblichen Eis, die Hauptbestandteile sind jedoch Milch, Zucker und Sahne. Der Fettgehalt des Produkts ist viel niedriger als in anderen Ländern. Und das Dessert wird nicht gefroren, sondern nur gekühlt und dort serviert, wo es zubereitet wurde.

Es gibt viele Geschmacksvariationen. Es gibt sogar Pizza- und Pasta-Geschmacksrichtungen.

Die beste Gelateria der Stadt serviert Schokoladeneis, das so schwarz ist, dass es Catrame oder "Teer" genannt wird. Die Dichte des Produkts ist so, dass es perfekt auf der Straße bleibt. Es stimmt, niemand wagt ein Experiment: Dieses Gericht ist zu lecker. Eines der Lieblingsrezepte der Städter ist der Schneeeisbrei, Granit, nach sizilianischer Art.

Gelato Festival: Eiscreme-Festival in Florenz
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Ein Urlaub für Naschkatzen

Das Festival findet Ende Mai statt. Im Programm enthalten sind eine Eismesse, Kinderwettbewerbe, Verkostungen, Ausstellungen zur Geschichte des Eises.

Zur Präsentation ihrer Produkte werden auf den zentralen Plätzen der Stadt Zelte aufgestellt. Eiscocktails werden von den besten Barkeepern des Landes zubereitet. Und die Gäste der Stadt genießen schöne Aussichten und nehmen am Festival teil und versuchen sich als Eisproduzent.

Firenze Gelato wird mittags mit einer Prozession auf der Piazza Santa Maria Novella eröffnet. Dann geht der Urlaub weiter mit Präsentationen mit Verkostungen, Ausstellungen mit Meisterkursen zur Zubereitung nationaler Köstlichkeiten.

Die Festivalteilnehmer wetteifern um das beste Dessert, nicht nur um die Produkte zu präsentieren. Daher besteht kein Zweifel an der Frische der Zutaten.

Gelato Festival: Eiscreme-Festival in Florenz
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Das Festival wird in anderen europäischen Städten fortgesetzt. Doch das Ende findet immer in Florenz statt: Die Jury kürt den besten Gelatier.